营养师给糖友们的5项饮食叮咛!遵守控制血糖没问题

作者: admin 分类: 娱乐 发布时间: 2019-06-19 14:09

糖友饮食控制的目的是达到并维持理想体重及代谢控制,使血糖、血脂肪及血压保持在正常范围内。

糖尿病的饮食没有绝对的标准,应依个别状况弹性调整,并且尽可能做到定时定量;健康的饮食应包括蔬菜、水果、全谷类、低脂奶、鱼、瘦肉和优质油。糖尿病人在拟定饮食计划时,应先估算每日所需总热量,再将这些热量分配到糖类(总热量的45-65%;1g等于4大卡)、蛋白质(总热量的10 -35%;1g等于4大卡)及脂肪(总热量的20-35%;1g等于9大卡)。

成年人热量需求依其年龄、性别、体型及活动量大小而有所差异,热量的估算参考

20大卡/KG体重:肥胖、非常不活动的人与长期节食者

25大卡/KG体重:年龄大于55岁、一般活动的女性与惯于久坐男性

30大卡/KG体重:一般活动的男性、非常活动女性

40大卡/KG体重:非常活动男性、运动员

糖友们4项饮食叮咛

一、糖类

每日所摄取糖类的量,应平均分配在三餐中。 多选用低的升糖指数和膳食纤维含量高的食物,包括全谷类、蔬菜类、水果类等。膳食纤维建议摄取量为15g/1000大卡。 含蔗糖的食物,可以微量摄取(低于每日总热量的5%),以取代其他糖类。 嗜甜者,可以适当使用非营养性甜味剂(代糖)。

二、蛋白质

肾脏功能正常的糖尿病人,每日蛋白质摄取量应该大于0.8g/KG体重。 明显蛋白尿的病人,每日蛋白质摄取量不应超过0.8g/KG体重;肾脏功能明显不正常的病人,每日蛋白质摄取量需更进一步减少(0.6g/KG体重)。 好的蛋白质来源有:鱼、海鲜、瘦肉、鸡、低脂奶制品、蛋和豆类。

三、脂肪

限制饱和脂肪(多存于动物性油脂)的摄取,使其低于每日总热量的7%。 限制胆固醇(每日少于200毫g)和反式脂肪的摄取,例如:肥肉、蛋黄、动物性油脂、全脂奶制品、棕榈油、椰子油、加工食物或烘焙食物等。

每日摄取的脂肪,应以单元不饱和脂肪酸(多存于植物性油脂)及各种动物性(如鲑鱼、金枪鱼、鲔鱼、鲭鱼和沙丁鱼等)或植物性(如亚麻籽油、胡桃、黄豆油和芥花油等)富含N-3或Omega-3的多元不饱和脂肪酸为主。

四、酒精

适量饮酒可以减少心血管事件的发生。 酒精可能造成低血糖,也可能使血糖增高,应适当饮用,且应包含在每日热量范围内(纯酒精每cc等于7大卡)。 饮酒成瘾或合并有肝病、胰脏炎、神经病变、高三酸甘油酯血症者及孕妇,应戒酒。

男生每日喝酒不可超过2个「酒精当量」,女生不可超过1个酒精当量;1个「酒精当量」相当于15g的纯酒精,即360 cc啤酒、150 cc葡萄酒或45 cc蒸馏酒。

五、钠(食盐)及其他营养素

糖尿病人每日钠的摄取量应少于2.4g(即食盐6g,约1茶匙的量)。 目前并无足够的资料能够证实抗氧化剂(例如:维生素C、E及胡萝卜素)及金属铬对糖尿病人血糖的控制有帮助。 以液体型态或固体型态的配方产品取代部分正餐可以帮助控制血糖。

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